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开设“小龙虾专业”有何不成?
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  千赢国际娱乐,湖北省招办23日发布动静,经湖北省教育厅同意,江汉艺术职业学院自2017年起,面向“潜江龙虾万师千店工程”,开展校企合做办学,通过零丁招生测验登科,培育通俗专科条理的小龙虾财产技术型人才。(2月24日《长江日报》)

  继高校开设电竞财产专业之后,高校又开设“小龙虾”专业。这看上去挺的,简曲是正在误人后辈。但从社会对人才需求层面说,坐落于“中国小龙虾之乡”潜江本地的高校,开设“小龙虾专业”,这并非是瞎,而是市场需求的做为,是办事本地经济社会成长的行动。

  小龙虾,老家正在安徽的笔者从小就爱吃小龙虾。正在每年炎热的夏日,长江两岸城市的小龙虾饭店生意相当火爆,像麻辣小龙虾曾经成为长沙、武汉、合肥、盱眙等城市的一道名菜,是居平易近下饭店必吃的一道甘旨好菜。这让小龙虾构成了复杂财产,成为农人增收、处理城镇就业和繁荣办事业的“金疙瘩”。按照统计数据显示,湖北省2016年全省各类小龙虾出产总面积达到465。2万亩,小龙虾产量达到48。9万吨,占全国总产量的一半,小龙虾养殖产值达到195。79亿元,养殖、加工、畅通、餐饮等小龙虾分析产值达到723。33亿元。

  可是,正在小龙虾财产敏捷成长的情况下,人才的匮乏曾经限制了小龙虾财产的健康成长,不克不及满脚公共对小龙虾的消费需求。据不完全统计,湖北全省打着“潜江龙虾”金字招牌的餐饮企业就多达20000多家,全省每年需要至多50000名小龙虾烹调师、职业司理人、厨政办理师。另一方面,小龙虾正在社会上一曲有着不卫生的传言,出格是近年来吃小龙虾被不少人认定是患“横纹肌消融症”的祸端所正在,影响了小龙虾的市场抽象,这需要科班身世的小龙虾养殖户、烹调师进行生态养殖、科学健康烹调,以撤销消费者心中的顾虑和担心,食用。

  再者,从延长小龙虾财产链角度说,亟需培育社会需求的小龙虾财产手艺人才,推进小龙虾深加工范畴的手艺立异,扩大小龙虾深加工范畴的产值,高校开设“小龙虾专业”正好满脚这点需求。

  目前小龙虾财产产值次要正在养殖、烹调范畴,但小龙虾可用于食用的部门很少,只要的20%,剩下的虾壳、虾甲等“废料”根基上是一弃了之,既形成了华侈,又制制了糊口垃圾。而现实上从虾壳能够提取天然生物高聚物甲壳素,这是一种再生资本,能够普遍地使用于医疗、纺织、印染、化妆品等行业,出产和衍生出近百种高附加值产物。但因为人才的,这一块的产值还比力小。高校开设“小龙虾专业”,就能够培育更多的小龙虾财产手艺人才,以满脚烧毁小龙虾的虾壳深加工范畴需求,进而延长小龙虾财产链,扩大小龙虾深加工范畴产值。

  总而言之,对于高校开设“小龙虾专业”,我们该当多从专业本身、多从小龙虾财产的人才需求角度对待,而不是简单的从字面意义去理解。

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